La démoniaque tartelette crème brûlée-framboises...

...Ou comment faire d'un simple dessert une véritable tuerie ! En effet, je suis partie d'une base de simple tarte aux framboises avec en fond une petite crème amandine, MAIS sur laquelle, j'ai posé un insert de crème crème brulée vanille que j'ai ensuite couronnée de framboises fraîches. Puis j'ai procédé à la caramélisation de la crème brulée au chalumeau. Plusieurs textures, des parfums mêlant acidité et douceur... on fond... y'en a plus... la larme à l'oeil, on soupire...

Comments

[axoulle]

bravo c'est vraiment magnifique et ca donne drôlement envie